Hoy después de dudar un buen rato me he decidido por hacer unos pastelitos o tartaletas de cheesecake con oreo y sirope de fresa, los acabo de sacar de el horno y no he tenido oportunidad de morderlos aun ! Pero tienen una pinta....
Os he echo unas fotos de como lo hago yo, y me organizo y tal, son pocas, pero espero que sean suficientes :) "aun no tengo una buena cámara, lo siento!!!"
Lo primero que tenemos que hacer es preparar nuestros ingredientes, ver que los tenemos, pesarlo, y adelante...
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| Abajo os pongo ingredientes & cantidades!! |
Para la base necesitaremos:
♥ 14-16 Galletas oreo ( o parecidas. )
♥ 3 o 4 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
Para el relleno:
♥ 100gr de azúcar
♥ 2 huevos ( M o L )
♥ 300gr de queso crema (philadelpia o parecido)
♥ 100ml de nata para montar
♥ 1 cucharada de extracto de vainilla
Sirope de fresa:
♥ 5 cucharadas de mermelada
♥ 2 cucharadas de agua
Lo primero de todo precalentar nuestro horno a 180º, después ponemos nuestras capsulas en el molde o bandeja de cupcakes ( os recomiendo que si tenéis molde de silicona individual se lo pongáis ya que la crema o mezcla es muy liquida y se abren ).
Después trituramos nuestras galletas hasta que queden como azúcar, y derretimos en el microondas la mantequilla y la añadimos a las galletas, lo repartimos en el fondo de nuestras capsulas y apretamos bien para que quede bien plana la galleta en el fondo!
Después batimos el azúcar, el queso, la nata y la vainilla hasta que se integren bien del todo (no sobre batimos, se integran muy fácil seguidamente añadimos los huevos de uno en uno (es muy importante que se integren muy bien!)
Después lo repartimos en nuestras capsulas (saldrán de 8-10 pastelitos) y los dejamos hornear unos 30-35 minutos (dependerá de nuestro horno).
El sirope es muy sencillo ponéis la mermelada en un vaso, le echáis el agua y lo calentáis en el microondas, luego lo coláis y ya estará listo!
MUY IMPORTANTE: pasado el tiempo del horno no abráis !! dejarlos enfriar allí unos 30 minutos más, porque a mi se me han bajado un poco, después si queréis ponerle el sirope de fresa lo ponéis también podéis hacer un buttercream de queso, yo puse sirope para no liarme más jejeje.
Una vez decorados los dejamos enfriar en la nevera 1 día si puede ser y ya estarán listos para comer!
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| Han bajado un poco, pero tienen una pinta... |
Muchas gracias
por las 150 visitas :)
Soy muuuy feliz.
Que tengáis una buena semana!
Besiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiitos ♥
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